北京快3开户平台

今日时间:
傅东良副院长检查指导长清新校区餐厅卫生工作_0
来源: 发布时间:2019-10-30 15:21:47  
     9月16日上午一早,冒着淅淅沥沥的秋雨,傅东良副院长在后勤处副书记冯喜平、处长王鹏生以及各餐厅负责人的陪同下,来到长清新校区检查餐厅卫生工作,并责令有关负责人认真及时对存在的问题和隐患进行严格地查找和整改。        傅东良副院长一行先后来到生活区和教学区餐厅,仔细察看了各个操作间。傅东良副院长先来到清洗餐具的工作间,认真询问工作人员是否对餐具一一进行消毒,并告诫工作人员,不能因为工作量大,就马马虎虎,一定做到对每一件餐具使用一次消毒一次。在炒菜间,傅东良副院长亲手拿起炊帚,在一口还残留着泔水的炒菜锅里搅动了几下,当看到混浊的刷锅水时,他不由皱了皱眉头,对有关人员提出了严厉批评,并责令他们一定把锅洗刷干净。在择菜区,他对工作人员乱扔乱放的现象提出了批评,并指出,一定制定相应措施,保证粗加工车间的卫生安全状况。他严肃地告诉工作人员一定要把熟食与生食分开摆放。当看到有的自来水哗哗流淌时,他非常心疼,嘱咐工作人员一定想办法节约用水。每到一处,傅东良副院长都仔细认真查看,有时还要用手摸一摸窗台、桌面,看看是否有灰尘泥垢。        在认真检查了各个餐厅卫生状况以后,傅东良副院长又召集相关负责人开会,在会上他作了重要讲话。他首先向为入住新校区的师生能顺利吃上饭而付出努力的后勤人员表示感谢。他指出,前一段时间,为了顺利入住新校区,大家千方百计按时开伙,让师生们有饭吃,开局良好,下一步就是提高质量,工作很重要,也更艰难,这次检查就是给大家敲醒警钟,要把饮食卫生安全问题放在第一位。他强调指出:一,要高度认识饮食卫生安全的重要性。“民以食为天”,要“一切为了学生,为了学生的一切”,为师生提供良好的用餐环境。“餐厅稳后勤才能安,后勤稳学校才能安”。二,要高度认识饮食管理工作的重要性。管理是饮食工作中绝对重要的一环,只有提高管理理念,管理水平才能搞上去。理念落后,管理绝对上不去。三,要处理好效益和质量的关系。不讲效益不行,但是光要效益非出问题不可,要把质量放在第一位,各餐厅负责人要高度重视这个事,谁出问题就追究谁的责任。四,要注意研究新问题。现在我们的学校餐厅增多,不仅各餐厅要注意研究不断出现的新问题,后勤处更要注意研究新问题。随着后勤管理的社会化,我们面临管理转型的问题,管理措施、理念都要调整。不管社会化的餐厅,还是校办餐厅,都是一家人,要团结起来,做好餐饮工作。大家要高度重视现在存在的问题和迫切解决的重要性,按标准化食堂配备设施,不能因为心疼钱而不购进必要的设备,否则得不偿失。防疫防鼠刻不容缓,否则后患无穷。五,要加强管理的目标,向标准化努力,力求操作间设计、布局合理。六,要加强协调,强化管理。今后,后勤处、校医院、学生会等联合起来成立伙食监管办,建立一套完善的监管体系,完善责任追究制度和惩罚制度。七,目前重点解决的问题是:充实餐厅工作人员,加强他们的身体健康检查,要形成经常性地查体制度;提高他们的素质和服务水平;加紧购置必要设备;要注意防火、防盗、防毒,为师生提供安全卫生的饮食环境。八,全体饮食管理人员要经常坐在一起学习、交流,取长补短,促进工作。       会上,后勤处副书记冯喜平、处长王鹏生先后对目前餐厅存在的问题提出了要求和建议。各餐厅负责人也都分别作了发言。他们一致表示,今后一定不断改进工作,努力提高管理和质量水平,为广大师生创造安全卫生的饮食环境。

本文由http://www.shutter-mama.com/xqzl/1958.html原创,转载请备注出处谢谢配合!

工作组(1)   盛况(1)   主席(3)

下一篇:建工844班校友重返母校上一篇:我校召开就业工作领导小组会议_0


市北校区地址:青岛市抚顺路11号   邮编:266033     大发快三时时彩地址:青岛经济技术开发区长江中路2号 邮编:266520    版权所有©青岛理工大学

嘉陵江路校区地址:大发快三官网平台嘉陵江路777号   邮编:266520     快三官网app下载址:技术平台注册东外环1号    邮编:273400    鲁ICP备05046218号-1